Gepi

Petite précision : la version employée est la v1.5.5 r8750

Pour les accents, c'est curieux.
On utilise
$date_dev=strftime("%a %d %b %y", $lig->date_ct);
On dirait que le système utilise une autre locale. ====================================
http://php.net/manual/fr/function.strftime.php
strftime — Formate une date/heure locale avec la configuration locale
string strftime ( string $format [, int $timestamp = time() ] )

Formate une date et/ou une heure suivant la localisation locale. Les noms des mois, des jours de la semaine mais aussi d'autres chaînes dépendant de la location, respecteront la localisation courante définie par la fonction setlocale().
http://www.php.net/manual/fr/function.setlocale.php ====================================

Pour les caractères étrangers, je ne pense pas que ce soit possible.
Il faudrait joindre des documents ou générer des images avec les caractères parce que:
- si on utilise une police de caractères pour le japonais, ça ne fonctionnera que si la police est installée sur la machine du visiteur
- si on tente d'insérer un code HTML correspondant au caractère, on va être limité à http://alexandre.alapetite.fr/doc-alex/alx_special.html

Pour les accents, il doit vous manquer une locale Euro sur le serveur, vous devez avoir le même problème sur d'autres pages (je crois que la page cahier_texte_admin/index.php; présente le même problème dans ce cas, pour les dates de début et fin des cahiers de textes).
Vérifier que vous avez bien une locale euro sur le serveur.

Pour les caractères étrangers, la prochaine version, en passant en utf8, réglera le problème.

Cordialement